Tocana De Oaie Ciobaneasca
Cumperi de la piata sau de la marchet o pulpa din spate de oaie sau de miel de vreo 3 4 kg.
Tocana de oaie ciobaneasca. Un gust unic şi un aspect deosebit. Sa aiba si ceva din partea dinspre mijlocul animalului cotlet muschi chiar coasta si ceva grasime. Cum se prepara pastrama de oaie. La final se serveste tocanita ciobaneasca alaturi de mamaliguta.
Se pun si 100 ml de vin rosu pentru a da un sos specific preparatului dar si aroma speciala. 1 kg carne de oaie. Tacana de oaie ciobaneasca pagina 1 din 5. Tocana de legume cu carne de oaie adauga la favorite.
In retete personale tocana. Este un fel de mâncare cu doar câteva ingrediente ca la stână dar cu un rezultat spectaculos. Carne de oaie nu prea grasa 200 g ceapa 3 ardei grasi 300. Tocana cum pregatesc ciobanii la stana.
Dacă avem un berbecuţ cu vârsta de până la un an atunci va fi lăsat la prăjit mai puţin însă dacă pregătim o oaie de câţiva ani carnea trebuie lăsată să se prăjească puţin mai mult. Timpul de pregătire termică poate varia aici în funcţie de vârsta animalului. Iar condimentele folosite au fost secretul pentru ca mirosul cărnii pe care multă lume nu l suportă să dispară şi să lase în urmă o mâncare bine. Pentru această reţetă ave.
Dupa inca un minut se pun si cateva ramurele de cimbru peste amestec pentru aroma dar si pentru a fi folosite la final ca decor dar si putin bulion.